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作者
Ruijie Mai,
Naveed Mahmood,
Jingnan Ren,
Gang Fan,
Jinchu Yang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-27
卷期号：165: 105347-105347
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105347
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