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作者
Chunyu Wu,
Zhang Hu,
Huimin Zhang,
Jianbo Sun,
Zhe Song
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-03-19
卷期号：250 (6): 1683-1693
被引量：5
标识
DOI：10.1007/s00217-024-04497-w
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