丙烯醛
白藜芦醇
甲醛
化学
细胞毒性
机制(生物学)
有机化学
色谱法
生物化学
催化作用
体外
哲学
认识论
作者
Mianzhang Zhang,Yuan Tian,Hua Zhou,Caihuan Huang,Juanying Ou,Shiyi Ou,Pengzhan Liu,Jie Zheng
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-05
卷期号:468: 142371-142371
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142371
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