Comparison of different technologies for dietary fiber extraction from cold-pressed corn germ meal: Changes in structural characteristics, physicochemical properties and adsorption capacity

细菌 膳食纤维 萃取(化学) 食品科学 小麦胚芽 化学 吸附 纤维 餐食 制浆造纸工业 色谱法 生物 有机化学 细胞生物学 工程类
作者
Yue Zhao,Xiang‐Yu Kong,Xinyue Xing,Xiaoqian Hu,Yang Sun
出处
期刊:Journal of Cereal Science [Elsevier BV]
卷期号:: 104077-104077
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2024.104077
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