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作者
Avi Goldstein,
Alejandro G. Marangoni,
Koushik Seetharaman
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2012-06-15
卷期号：7 (3): 227-235
被引量：24
标识
DOI：10.1007/s11483-012-9261-4
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