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作者
Daniel Rockenbach Marin,
Ailén Alemán,
P. Montero,
M.C. Gómez‐Guillén
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2018-08-09
卷期号：98: 46-53
被引量：25
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2018.08.018
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