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Effect of Temperature on 3D Printing of Commercial Potato Puree

流变学 挤压 材料科学 食品科学 粘度 一致性指数 复合材料 化学
作者
Javier Martı́nez-Monzó,J.P. Aliaga Cardenas,Purificación García‐Segovia
出处
期刊：Food Biophysics [Springer Science+Business Media]
日期：2019-03-27 卷期号：14 (3): 225-234 被引量：78
链接
handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1007/s11483-019-09576-0
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