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作者
Kivia Mislaine Albano,
Ângelo Luiz Fazani Cavallieri,
Vânia Regina Nicoletti
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2020-01-18
卷期号：15 (3): 297-312
被引量：32
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1007/s11483-020-09625-z
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