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作者

Giulia Tabanelli,Chiara Montanari,Luigi Grazia,Rosalba Lanciotti,Fausto Gardini

出处

期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：2013-02-15 卷期号：94 (2): 177-186 被引量：36

链接

nih.gov handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.meatsci.2013.01.018

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