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Antimicrobial and human cancer cell cytotoxic effect of synthetic angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides

活力测定 肽 化学 生物化学 抗菌剂 细胞毒性T细胞 蜡样芽孢杆菌 分子生物学 生物 细胞凋亡 细菌 体外 有机化学 遗传学
作者
Aera Jang,Cheorun Jo,Kyung‐Sun Kang,Mooha Lee
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2007-08-20 卷期号：107 (1): 327-336 被引量：162
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.08.036
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