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Development of a mathematical model to predict kinetics of osmotic dehydration

渗透脱水 脱水 动力学 化学 环境科学 物理 生物化学 经典力学
作者
Ebner Azuara,C. I Beritain,Hugo S. Garcı́a
出处
期刊：Journal of Food Science and Technology-mysore 日期：1992-01-01 卷期号：29 (4): 239-242 被引量：13
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