Impact of excipient emulsions made from different types of oils on the bioavailability and metabolism of curcumin in gastrointestinal tract

生物利用度 姜黄素 赋形剂 化学 保健品 食品科学 药理学 色谱法 生物化学 生物
作者
Haiyan Luo,Zhengze Li,Mingfei Yao,David Julian McClements,Hang Xiao
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:370: 130980-130980 被引量:22
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.130980
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