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Impact of excipient emulsions made from different types of oils on the bioavailability and metabolism of curcumin in gastrointestinal tract

生物利用度姜黄素赋形剂化学保健品食品科学药理学色谱法生物化学生物

作者

Haiyan Luo,Zhengze Li,Mingfei Yao,David Julian McClements,Hang Xiao

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2021-08-30 卷期号：370: 130980-130980 被引量：24

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2021.130980

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