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作者
Yanan Wang,
Jiachen Shi,
Yong-Jiang Xu,
Xiao Liu,
Jian Chen,
Yuanfa Liu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-12-31
卷期号：75: 108162-108162
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108162
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