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作者
Yupei Zhang,
Lin Shen,
Zhenyu Huang,
Congcong Yang,
Caining Yang,
Kangyuan Xie,
Huaxuan Hu,
Chuying Chen,
Yingying Yang,
Ming Chen,
Wenbin Kai,
Jiaoke Zeng,
Jinyin Chen,
Zengyu Gan
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-04-01
卷期号：: 149106-149106
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149106
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