Mechanism of nonhydrated phospholipid removal in soybean oil using aminopolycarboxylic acid ligands

化学 磷脂 机制(生物学) 大豆油 食品科学 色谱法 生物化学 认识论 哲学
作者
Fengguang Pan,Jie Liu,Dan Lv,Xue Liu,Jing Liu,Dongxue Zhang,Mingdi Zhang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:471: 142771-142771
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.142771
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