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Importance and nutritive value of plant proteins in human diet

价值（数学） 生物学价值 人体营养 食品科学 生物 生物技术 数学 统计
作者
Juncai Tu,Ping Cheng,Margaret A. Brennan,Charles S. Brennan
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2023-01-01 卷期号：: 27-49
标识
DOI：10.1016/b978-0-323-95052-7.00004-2
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