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Analysis of volatile metabolite dynamics in Jiuqu hongmei tea during processing using HS-SPME-GC-MS and HS-GC-IMS techniques
代谢物
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生物化学
作者
Peng Qi,
Shanshan Li,
Jiaxin Huang,
Xueping Chen,
Rui Shen,
Han Jiang,
Guangfa Xie
出处
期刊：
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 107492-107492
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2025.107492
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