展青霉素
鉴定(生物学)
酶
化学
表征(材料科学)
生物化学
色谱法
生物
食品科学
纳米技术
材料科学
真菌毒素
植物
作者
Hao Wang,Xiao Liang,Xi Chen,Nana Xu,Yangyang Chen,Weiqi Zhang,Mingzhu Yan,Ren Wei,Hui‐Min Qin,Qiaqing Wu,Jian Gao,Weidong Liu
标识
DOI:10.1021/acs.jafc.5c01100
摘要
Est adds to the knowledge of patulin enzymatic degradation and provides a candidate for patulin biodetoxification in the food industry.
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