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Sensory wheel construction and key flavor compounds characterization of black tea milk tea beverages
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作者
Chen Yang,
K. Wei,
Minghui Xu,
Zhaojun Wang,
Chuanjian Cui,
Qianying Dai,
Guijie Chen,
Ruyan Hou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 143931-143931
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143931
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