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Opportunities and challenges in developing promising mycotoxin-degrading enzymes with high thermostability and strong pH activity/stability
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作者
Binbin Ouyang,
Wenli Zhang,
Cuie Guang,
Wei Xu,
Wanmeng Mu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2024-10-04
卷期号：62: 105239-105239
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105239
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