Fabrication of stable oleogel-in-water nanoemulsions with ethyl cellulose nanoparticles

纤维素 制作 纳米颗粒 乙基纤维素 材料科学 化学工程 纳米技术 聚合物 复合材料 工程类 医学 病理 替代医学
作者
Yalda Ghahremani,Jafar Mohammadzadeh Milani,Ali Motamedzadegan,Jamshid Farmani
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:: 116900-116900 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2024.116900
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