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作者
Liu Xiong,
Yuting He,
Xianzhi Liu,
Man Li,
Zhongxiu Wang,
Shengtian Zhang,
Qingjie Sun
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-12-15
卷期号：174: 112364-112364
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112364
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