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Encapsulation of α-tocopherol acetate of emulsion gels by synergistic stabilization with polysaccharides and modified shea butter
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作者
Yanan Han,
Xiumei Tai,
Huimin Liu,
Tao Geng,
Xiaoyi Yang
出处
期刊：
New Journal of Chemistry
[Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01
卷期号：47 (37): 17303-17313
被引量：1
标识
DOI：10.1039/d3nj01306e
摘要
Emulsion gels synergistically stabilized by different polysaccharides and modified shea butter were reported in this work.
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