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Nutrition and Health | Effects of Processing on Protein Quality of Milk and Milk Products
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作者
L. Pellegrino,
Stefano Cattaneo,
Ivano De Noni
出处
期刊：Elsevier eBooks
[Elsevier BV]
日期：2011-01-01
卷期号：: 1067-1074
被引量：5
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-374407-4.00383-6
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