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作者
Guangxian Liu,Zongcai Tu,Wenhua Yang,Hui Wang,Lu Zhang,Da Ma,Tao Huang,Jun Liu,Xue Li
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-01-12
卷期号:252: 99-107
被引量:91
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.01.086
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