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Bigels: A review on formulation, characterization, and application in the food industry
表征（材料科学）
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化学
作者
Shivangi Srivastava,
Anurag Singh
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-06
卷期号：165: 105285-105285
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105285
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