SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Wheat gluten protein properties from fermented dough storage at subfreezing temperatures
面筋
化学
食品科学
贮藏蛋白
谷蛋白
蛋白质质量
小麦面筋
蛋白质稳定性
蛋白质亚单位
生物化学
基因
作者
Haiyan Gao,
Yu‐Fen Liu,
Kexin Meng,
Jie Zeng,
Yueqi Qin,
Yunfei Dai
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-12-22
卷期号：17 (3): 2135-2143
被引量：6
标识
DOI：10.1007/s11694-022-01775-7
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI5
上传了
应助文件
刚刚
淋湿巴黎
发布了新的
文献求助
10
2秒前
CH
发布了新的
文献求助
10
2秒前
思源
的
应助
被
外向芫
采纳，获得
10
3秒前
热心一一
完成签到
，获得积分
10
3秒前
落后钢铁侠
完成签到
，获得积分
10
3秒前
天天快乐
上传了
应助文件
4秒前
white
完成签到
，获得积分
10
4秒前
SYLH
上传了
应助文件
5秒前
DDAIDN
发布了新的
文献求助
30
6秒前
mount
完成签到，获得积分
10
7秒前
SYLH
上传了
应助文件
8秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
10秒前
李佳萌
完成签到，获得积分
10
10秒前
Mm
完成签到，获得积分
10
11秒前
JamesPei
的
应助
被
碧蓝的往事
采纳，获得
10
11秒前
Feng
发布了新的
文献求助
10
11秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
12秒前
丘比特
的
应助
被
CH
采纳，获得
10
12秒前
糟糕的道罡
发布了新的
文献求助
10
13秒前
lvzhechen
发布了新的
文献求助
10
15秒前
烟花
的
应助
被
韦韦
采纳，获得
10
17秒前
yqb
完成签到，获得积分
10
17秒前
jenningseastera
上传了
应助文件
18秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
糊涂的丹南
采纳，获得
10
18秒前
LTTY
完成签到，获得积分
10
20秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
21秒前
皮卡丘不吃饭
发布了新的
文献求助
10
21秒前
mount
发布了新的
文献求助
10
21秒前
淡定的绮兰
完成签到，获得积分
10
22秒前
生信小菜鸡一枚
完成签到，获得积分
10
23秒前
qqq
完成签到，获得积分
10
23秒前
大个
的
应助
被
Math4396
采纳，获得
10
24秒前
思源
上传了
应助文件
24秒前
韦韦
完成签到，获得积分
10
25秒前
小王
完成签到
，获得积分
10
25秒前
斯文败类
上传了
应助文件
26秒前
隐形曼青
的
应助
被
shimhjy
采纳，获得
10
26秒前
西洲
发布了新的
文献求助
10
26秒前
zmx
发布了新的
文献求助
10
27秒前
高分求助中
Practitioner Research at Doctoral Level
600
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project
600
Introduction to Strong Mixing Conditions Volumes 1-3
500
China—Art—Modernity: A Critical Introduction to Chinese Visual Expression from the Beginning of the Twentieth Century to the Present Day
430
Tip60 complex regulates eggshell formation and oviposition in the white-backed planthopper, providing effective targets for pest control
400
A Field Guide to the Amphibians and Reptiles of Madagascar - Frank Glaw and Miguel Vences - 3rd Edition
400
China Gadabouts: New Frontiers of Humanitarian Nursing, 1941–51
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3797685
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3343169
关于积分的说明
10314824
捐赠科研通
3059896
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1679129
邀请新用户注册赠送积分活动
806367
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
763144
今日热心研友
SYLH
376
1330
昏睡的蟠桃
56
4050
cdercder
163
1960
卡卡西
173
1170
jenningseastera
142
1170
冰魂
120
1290
bc
59
1850
科研助手6
97
1260
大腚疯猪
96
1070
平常的毛豆
110
670
诸葛御风
90
820
ZhouYW
1590
失眠醉易
42
960
期待未来的自己
126
yizhouchang
45
760
iNk
44
740
遇上就这样吧
1078
发财暴富财富自由没我快吧嘻嘻嘻
980
pluto
940
kingwill
930
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
SYLH
昏睡的蟠桃
cdercder
卡卡西
jenningseastera
冰魂
bc
科研助手6
大腚疯猪
平常的毛豆
诸葛御风
ZhouYW
失眠醉易
期待未来的自己
yizhouchang
iNk
遇上就这样吧
发财暴富财富自由没我快吧嘻嘻嘻
pluto
kingwill
皖公网安备34019202002308
