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A comparative study of starch granule-associated proteins/lipids on short-term and long-term retrogradation of normal and waxy corn starches
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作者
Zhen Dai,
Ziyan Lin,
Liyuan Gao,
Tizazu Yirga Bereka,
Dan Xu,
Fengfeng Wu,
Junhui Zhang,
Xueming Xu,
Chifang Peng
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-01-01
卷期号：: 140479-140479
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.140479
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