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Novel angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides derived from tuna (Thunnus maccoyii): The integration of computer tools with in vitro experiments

图努斯 金枪鱼 体外 酶 化学 生物化学 抑制性突触后电位 生物 渔业 内分泌学 鱼
作者
Zonghua Wang,Lu Zhang,Hui Wang,Xiongchen Wu,Zhaoxu Tu
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-11-19 卷期号：63: 105509-105509 被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105509
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