Production, optimization, and characterization of sugarcane (Saccharum officinarum)–papaya (Carica papaya) wine using Saccharomyces cerevisiae

葡萄酒 加勒比 糖精 糖度 食品科学 化学 发酵 芳香 植物 生物
作者
Pallavi S. Patil,Umesh B. Deshannavar,M. Ramasamy,Sampath Emani
出处
期刊:Environmental Technology and Innovation [Elsevier BV]
卷期号:21: 101290-101290 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.eti.2020.101290
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