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作者
Meng Zhao,
Wenfei Xiong,
Bo-Xuan Chen,
Jie Zhu,
Lifeng Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2019-12-27
卷期号：103: 105626-105626
被引量：177
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105626
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