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作者
Shengnan Wang,
Lingling Zhao,
Qinghua Li,
Chang Liu,
Jinlian Han,
Lijie Zhu,
Danshi Zhu,
Yutang He,
He Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2019-01-30
卷期号：92: 218-227
被引量：32
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.01.055
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