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Differences and correlations between chiral amino acid contents and microbiota in different processing stages of Keemun black tea
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作者
Song Jiao,
Xinquan Wang,
Hongyu Liu,
Yue Wu,
Peipei Qi,
Zeting Huang,
Jiahui Liang,
Weihua Peng,
Shanshan Di
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-01-11
卷期号：505: 147959-147959
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.147959
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