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作者
Valentina Giovenzana,
R. Beghi,
R. Guidetti
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2014-06-19
卷期号：142: 80-86
被引量：64
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2014.06.017
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