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Influence of hydroxyl substitution on flavanone antioxidants properties

化学 黄烷酮 激进的 DPPH 阿布茨 抗氧化剂 类黄酮 戒指（化学） 羟基自由基 立体化学 有机化学 药物化学
作者
Anna Masek,Ewa Chrześcijańska,Malgorzata Latos‐Brozio,Marian Zaborski
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-08-04 卷期号：215: 501-507 被引量：56
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.07.183
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