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Biochemical properties and application of a novel β-1,3-1,4-glucanase from Paenibacillus barengoltzii

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作者
Bin Zhang,Yu Liu,Hongye Yang,Qiaojuan Yan,Shaoqing Yang,Zhengqiang Jiang,Shaozhen Li
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2017-04-27 卷期号：234: 68-75 被引量：35
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.04.162
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