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作者
Sai Huang,
Haiyan Liu,
Wei Song,
Chi Zhang,
Zhijie Zhang,
Chunxia Yao
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2026-02-17
卷期号:252 (3)
被引量:6
标识
DOI:10.1007/s00217-026-05090-z
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