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The binding mechanism of an iron-chelating peptide from duck plasma and insights into its absorption-enhancing effect in Caco-2 cells
化学
肽
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细胞生物学
生物化学
肽序列
血浆蛋白结合
生物物理学
肽段
细胞培养
作者
Peng Jiulan,
Cancan Luo,
Guo Hanyu,
Li Zhiyu,
Zhou Ying,
Zou Ye,
Yang Biao,
Cheng Mei,
Ma Jingjing,
Xu Weimin,
WANG Daoying,
Yang Jing
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-04-15
卷期号：235: 119166-119166
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.119166
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