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Identification of metabolites that influence flavor in the flesh of six mango cultivars from Thailand

肉体栽培风味鉴定（生物学）生物食品科学代谢物化学植物园艺芳香果汁味道

作者

Mongkon Sirijan,Misaki Ishibashi,Umaporn Uawisetwathana,Ryosuke Sasaki,Akira Oikawa,Supaart Sirikantaramas

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-09-14 卷期号：529: 151169-151169

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.151169

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