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作者
Md Wadud Ahmed,
S. Sharar Alam,
Alin Khaliduzzaman,
J.L. Emmert,
Mohammed Kamruzzaman
出处
期刊:
ACS food science & technology
[American Chemical Society]
日期:2025-01-22
卷期号:5 (2): 822-832
被引量:8
标识
DOI:10.1021/acsfoodscitech.4c01001
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