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Polysaccharide-based encapsulation systems: Prospective strategies for modulating the gut-brain axis and neuroprotection

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作者

Mengting Chen,Lijun Liu,Ren‐You Gan,Xiaojun Huang,Hui Ye

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2025-10-24 卷期号：166: 105399-105399 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2025.105399

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