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Comparative Study on the Impact of Different Extraction Technologies on Structural Characteristics, Physicochemical Properties, and Biological Activities of Polysaccharides from Seedless Chestnut Rose (Rosa sterilis) Fruit

化学 柠檬酸 萃取（化学） 多糖 糖醛酸 抗氧化剂 食品科学 植物 色谱法 生物化学 生物
作者
Kaiwen Chen,Qiuqiu Zhang,Shengzhen Yang,Shengyan Zhang,Guangjing Chen
出处
期刊：Foods [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
日期：2024-03-01 卷期号：13 (5): 772-772 被引量：15
链接
mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.3390/foods13050772
摘要
Seedless chestnut rose (
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