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作者
Yuxing Gao,
Qing Kong,
Hongwei Zheng,
Changhu Xue
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-07-21
卷期号：157: 110453-110453
被引量：21
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110453
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