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Nanoencapsulated cinnamaldehyde@β-cyclodextrin inclusion complexes as a sustained release strategy for postharvest rambutan preservation

肉桂醛采后红毛丹化学环糊精食品科学包裹体（矿物）植物生物化学生物催化作用矿物学

作者

C. Shu,Zahra Yusufali,Kacie K.H.Y. Ho,Xiuxiu Sun

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-10-10 卷期号：159: 110724-110724 被引量：18

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110724

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