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Microbial food spoilage: impact, causative agents and control strategies
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作者
Abigail B. Snyder,
N.H. Martin,
Martin Wiedmann
出处
期刊：
Nature Reviews Microbiology
[Nature Portfolio]
日期：2024-04-03
卷期号：22 (9): 528-542
被引量：103
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1038/s41579-024-01037-x
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