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作者
Le Li,
Xingyu Chen,
Yizhao Yang,
Huaxi Xiao,
Jiangtao Li,
Wenhua Zhou,
Fengxiang Yu
出处
期刊：
Food structure
[Elsevier BV]
日期：2025-07-01
卷期号：45: 100461-100461
标识
DOI：10.1016/j.foostr.2025.100461
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