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Bioactive peptides from barley protein hydrolysate stimulate cholecystokinin secretion via calcium-sensing receptor signaling in enteroendocrine cells

胆囊收缩素 水解物 分泌物 肠内分泌细胞 化学 受体 细胞生物学 信号转导 生物化学 生物 内分泌系统 激素 水解
作者
Hongdong Song,Lei Xue,Zhuwei Shao,Qiuyun Fu,Hongwei Cao,Kai Huang,Xiao Guan
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2025-01-01
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d5fo00298b
摘要
Three novel CCK secretion-stimulating peptides were successfully identified from barley protein hydrolysate. Peptide VVTGVGGQ could activate CaSR-Gq-Ca 2+ signaling to stimulate the transcription of CCK gene and the secretion of CCK.
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