Preparation of soy protein isolate-ellagic acid conjugates through ultrasound-assisted metal-free Fenton reaction: Synthesis, structure, and functional properties

鞣花酸 结合 化学 大豆蛋白 金属 有机化学 食品科学 多酚 抗氧化剂 数学 数学分析
作者
Tiange Pan,Jing Wang,Hao Wang,Shunan Zhao,Donghong Liu,Wenjun Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:484: 144397-144397 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144397
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
传奇3应助六六采纳,获得10
刚刚
Altria完成签到,获得积分10
刚刚
1秒前
1秒前
等待世平完成签到,获得积分10
1秒前
没有昵称完成签到 ,获得积分10
2秒前
ck完成签到,获得积分10
3秒前
吕亚完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
慕青应助fengdengjin采纳,获得10
3秒前
英吉利25发布了新的文献求助10
4秒前
大胆的魔镜完成签到 ,获得积分10
4秒前
冷静的板凳应助byr采纳,获得10
4秒前
ALBERT完成签到,获得积分10
4秒前
小叮当发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
Arenlex发布了新的文献求助10
5秒前
归零者发布了新的文献求助10
7秒前
川芎嗪给yxc的求助进行了留言
7秒前
搜集达人应助栗乾明@NJU采纳,获得10
7秒前
7秒前
DW应助艾西元采纳,获得10
7秒前
FashionBoy应助yffffff采纳,获得10
7秒前
库库学发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
9秒前
温暖诗蕊发布了新的文献求助30
9秒前
10秒前
Hello应助优秀采纳,获得10
11秒前
xuwen发布了新的文献求助10
11秒前
jimingxiang完成签到,获得积分10
11秒前
科研狂魔完成签到 ,获得积分10
11秒前
菜鸟完成签到,获得积分10
11秒前
lizongying发布了新的文献求助10
11秒前
英姑应助MGQQbg采纳,获得10
12秒前
田様应助科研蓝月采纳,获得10
12秒前
天才小耶发布了新的文献求助10
12秒前
13秒前
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
CLSI VET01S-2024 Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for Bacteria Isolated From Animals (7th Ed) 500
A Case Study on Hotels as Noncongregate Emergency Living Accommodations for Returning Citizens 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 化学工程 工程类 有机化学 物理 复合材料 生物化学 内科学 细胞生物学 基因 遗传学 免疫学 冶金 光电子学 癌症研究
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7764786
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9309001
关于积分的说明 20309079
捐赠科研通 7349535
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3314564
关于科研通互助平台的介绍 2463979
邀请新用户注册赠送积分活动 2328849