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作者
Bishnu Karki,
Buddhi Lamsal,
Stéphanie Jung,
J. van Leeuwen,
Anthony L. Pometto,
David Grewell,
Samir Kumar Khanal
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2009-08-07
卷期号：96 (2): 270-278
被引量：182
链接
edu.hk
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2009.07.023
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