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Effect of sub- and supercritical water treatments on the physicochemical properties of crab shell chitin and its enzymatic degradation

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作者
Mitsumasa Osada,Chika Miura,Yuko Nakagawa,Mikio Kaihara,Mitsuru Nikaido,Kazuhide Totani
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2015-08-25 卷期号：134: 718-725 被引量：36
链接
ac.jp nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2015.08.066
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